شرح عمل الزيتون الاخضر المخلل للست غاليه في البيت، طريقة الست غالية في عمل الزيتون الاخضر المخلل بعد ظهور الزيتون الاخضر في الاسواق وطلبات متزايدة من ربات البيوت ان يقوموا بعمل الزيتون المخلل داخل المنازل ارسل منهما على نظافه الطريقه التي يتم تخليل الزيتون بها ولكنه الزيتون يعد من الثمار التي تم ذكرها في القران الكريم.
فوائد الزيتون على الجلد والجسم
الزيتون من الاشجار المعمرة على سطح الأرض كما انها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيده لجسم الانسان و مفيده للصحة و الأجهزة المساعدة في صحه الإنسان و الجلد و الكبد و يقترب موعد نزوله بكثره في الاسواق حيث انه الزيتون الاخضر يبدا في مشتاق و يتم استخراج الزيت من هم لما له من فوائد كثيره على الشعر و الأكل خصوصا ان له نصائح ينصح بها الاطباء عن استخدام زيت الزيتون عن بقيه انواع الزيوت المختلفه مثل زيت الذره او زيت عباد الشمس حيث وانا له أضرار قليله عن كميات الدهون الاخرى.
شرح عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غاليه
طريقه عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غاليه او حتى يتسنى لنا تحضير الزيتون الاخضر في المنزل على طريقه الست غاليه و يتم احضار المقادير الاتيه:
- فنجان زيت زيتون
- زيتون اخضر
- كرفس
- كمية من الملح
- فلفل مناسب
- كوب من العصير الليمون
- كميه من الجزر المبشور
طريقه عمل الزيتون الاخضر المخلل
خطوات تحضير الزيتون المخلل من موقع نتائج مصر
- يتم احضار الزيتون الناطق التي تم شرائها حسب الكميه التي تريدينها وهنا هي عدد 2 كيلو
- يتم اختيار الزيتون الذي يكون ناشف وغير به اجزاء طريه
- يتم كبس الزيتون المخلل عن طريق احضار سكين او شقه من الجوانب الاربعه الخاصه به حتى يتم التخلص من اي مراره داخله وهنا موضوع مستقل عن الكبس طريقة كبس الزيتون الاسود
- يتم وضع الزيتون لمده ثلاثه ايام او يومين مع تغيير الماء يوميا
- يتم تصفيات الماء من الزيتون كل يوم حتى يتم التخلص من المراره المتواجده داخل
- يوضع الزيتون في برطمان من الزجاج حيث
- يتم وضع طبقه من الجزر التي تم تحضيرها في المقادير السابقه مع الكرفس في اسفل البطن
- يتم وضع الفلفل على الجوانب الخاصه به و تبدا طبقات الزيتون في الوضع ثم وضع طبقه من الجزر والكرفس فوقوا والزيتون وهكذا الى ان تنتهي الى اعلى البرطمان
- يتم اضافه قطع الليمون الذي تم عصرها بالاعلى
- إضافة عصير الليمون على الزيتون حتى نقوم بالحصول على محلول من الملح وعصير الليمون مع كميه الماء الذي تم وضعه على الزيتون
- يتم اضافه زيت الزيتون من فوق البرطمان
- يتم غلق البرطمان جيدا ولا يتم فتحها الا بعد فتره قدرها 14 يوم.
طريقه تخليل الزيتون الاخضر المفرغ
طريقه تخليل الزيتون الاخضر المفرغ بدون بذرة داخله تكمن في تحضير المقادير التالية:
- عدد واحد كوب من الملح الذي تم اذابته في كميه من الماء تقدر ب 1 لتر
- 2 كيلو زيتون اخضر كبير
- عدد واحد كوب عصير ليمون
- كميه من الكرفس المفروم
- كميه من الفلفل الاخضر الحار الذي تم تقطيعه
- كميه من الثوم المفروم
- كميه من الجزر المبشور الذي سوف يغطي بشكل اسطواني حتى يتم وضعها فى الفتح الخاصه بالزيتون وستجد طرق تستخدم مقادير أخرى في قسم مقالات.
شرح الزيتون المخلل الاخضر المفرغ
طريقة جديدة في تحضير لزيتون وهي الزيتون الاخضر المخلي من البذر او كما يطبق عليه الشيف المفرغ ولكم خطوات الحصول الزيوت بعدما تم نشر شرح عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غاليه في الجزء السابق.
- تبدا طريقه تحضير المخلل الاخضر من الزيتون عن طريق غسل الزيتون بطريقه متميزه
- يتم استخدام اي اداه في المنزل متوفره لازاله البذره المتواجده داخله
- يتم وضع الزيتون بعد اخلاء الجسم من داخله لمده ثلاثه ايام في الماء
- تغيير الماء كل يوم حتى يتم التخلص من المراره اللي داخله في قسم الزيتون
- يتم حشو الزيتون بالكرفس الذي تم فرمته وضع الجزر داخلهم
- يوضع هذا الزيتون في برطمان في طبقات مختلفه مع الجزر المبشور والكرفس والثوم والفلفل
- يتم وضع عصير الليمون من الاعلى عند امتلاء البرطمان الزيتون المخلي حتى أعلى البرطمان
- يتم غلق البرطمان جيدا ويترك لمده 30 يوم حتى يتم الفتح عليه.